La Taberna De Antioquia (Menu)

Calle Dr Mariano Benavente 5, San Lorenzo de El Escorial
+34 605 27 96 62

Entrantes
Croquetas de gambones al ajillo (4 unidades)
11
Surtido de quesos y panes con compotas artesanas
17
Pollo Tandoori en escabeche ligerocon tomatillos agridulces asados
15
Ravioli de salmón y tomate concassé, salsa de cebolla y manchego
17
Carpaccio de tomate, cebolla morada y queso ahumado
11
Huevos mollet con esparragos y mejillones en salsa verde de algas
14
Foie gras natural hecho en casa con chutney de lombarda
18
Provolone asado sobre verduras con aceite de hierbas
14
Falsos Ferrero Roche de morcilla y almendras
11
Falafel con salsa de yogurt, agridulce de remolacha y alioli
11
Milhoja crujiente de pisto mediterráneo y sardinas en salazón
12
Degustación postres
21
Churasco de ternera
18
Corvina asada al oloroso
22
Lomo de bacalao en tempura de panko
20
Huevos mollets
16
PLATOS DE CUCHARA
Judiones en vinagreta de zanahoria, berberechos y verduritas
16
Sopa thai de puerro y coco con setas y camarones rojos fritas
17
Crema de pepino y yogourt con virutas de sardinas en salazón
12
Patatas confitadas, setas de otoño, chorizo ahumado y trigo
15
LOS PRODUCTOS DEL MAR
Crujientes de brandada de bacalao con pimientos, cebolla y romescu
19
Pulpo asado sobre patatas confitadas y aceite de ñoras
20
Corvina asada con patata, cebolla y pimiento dulce al vino oloroso
19
Txipirones plancha ,garbanzos fritos con cebolla y alioli de azafrán
20
Vieiras asadas con arroz veneré y vinagreta ligera de zanahorias
22
Salmón marinado, tallarines cítricos y mahonesa de jengibre y soja
19
vieiras con arroz veneré
23
LAS CARNES
Suprema de poularda asada rellena de foie gras y hongos
20
Lomo de vaca madura (360gr.) con patata confitada y chimichurri
24
Solomillo de cerdo asado, puré de boniato y cortezas garrapiñadas
18
Salteado de mollejas de lechal, vainas verdes y langostinos al ajo
18
Rabo de vaca estofado sin hueso, pure de manzana y verdura salteada
19
NUESTROS POSTRES
Fondant de chocolate amargo con fideos de arroz fritos y orejones
10
Dulce de Alba
11
Tarta fina de manzanas acidas con su escarcha (5 minutos)
10
Helado de aceite de oliva picual en rulo crujiente de cítricos y tomillo
11
Escarcha de manzana verde y menta fresca
7
Helado de yogurt búlgaro con grosellas con pan de miel y amapolas
9
Helado de té verde Matcha sobre borracho de pan de especias y sake
10
Helado de batata morada, galletas de sesamo negro y arandanos al ron
10
Degustación de nuestros postres y helados
20
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
2
Café
3

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